проектирование кухни с учетом норм СанПиН Options

проектирование кухни с учетом норм СанПиН Options

Blog Article

Главная аксиома проста: персоналу должно быть удобно работать. Это значит, что на любую операцию должно уходить минимум времени и усилий. Как этого добиться? Грамотным проектированием кухни ресторана.

Благодаря стратегическому расположению различных зон, таких как зона приготовления пищи, место для приготовления пищи и зона мытья посуды, хорошо спланированная планировка сводит к минимуму затраты времени на ненужные перемещения.

приготовление и выдача — основной и вспомогательные цеха по приготовлению блюд;

Что входит в проект кухни ресторана: План с расстановкой оборудования.

Согласование проекта с заказчиком, подготовка сметы с расчетом стоимости

Письмо не отправлено, пожалуйста обновите страницу и попробуйте снова

Техническое задание на подключение необходимых инженерных систем. Планы помещения по разделам: электроснабжение, вода/канализация, вентиляция (привязка вентиляционных зонтов), архитектурных решения (стены, перегородки, проемы).

Обучение санитарным требованиям для работы на новой кухне.

Параметры кухни строго регламентированы СанПиН в зависимости от класса more info заведения и количества посадочных мест

Готовый проект технологии Бара и кухни (ресторана, кафе)

Чем быстрее и качественнее вы сможете обслуживать клиентов, тем более довольными они будут и обязательно придут к вам в гости еще не один раз. Проектирование кухни ресторана — важнейший этап вашей будущей слаженной работы и главный залог вашего успешного бизнеса.

Эргономика пространства кухни включает в себя множество нейтральных элементов:

Бистрошеф оказывает комплексные услуги по созданию заведений с нуля, от подбора рентабельного места до открытия ресторана.

Все оборудование должно быть профессиональным, соответствовать стандартам безопасности и санитарии, а также быть подходящим для конкретного типа заведения.