пароконвектомат для ресторана Fundamentals Explained

пароконвектомат для ресторана Fundamentals Explained

Blog Article

Использование пароконвектомата целесообразно на профессиональной кухне, поскольку он рассчитан на большие объёмы блюд.

Пароконвектоматы предлагают несколько режимов работы, которые позволяют эффективно готовить разные блюда с использованием пара, горячего воздуха.

Применяется для блюд, требующих бережного обращения – приготовления десертов, муссов или обработки ценных пород рыбы.

Все акции Весовое и упаковочное оборудование Весы напольные

Уровень воды внутри бойлера поддерживается на постоянном уровне, поэтому подобная схема требует подключения к системе водопровода.

Все акции Дистанционные замки Замки для холодильного оборудования

Преимуществом устройства является освобождение времени повара посредством автоматизации процесса готовки.

Мультипорционность: возможность приготовления нескольких блюд одновременно на разных уровнях.

Пароконвектомат – это вид оборудования профессионального типа. Это не стандартное кухонное устройство, а фактически универсальный аппарат, многофункциональная печь, которая используется поварами в различных предприятиях общественного питания: кафе, бистро, столовых, ресторанах, кондитерских, магазинах с отделами гастрономии собственного производства. Пароконвектомат рассчитан на приготовление крупных объёмов и партий блюд, поэтому для домашнего использования подойдёт, только если еда готовится на большую семью. Также пароконвекционную печь могут использовать самозанятые и индивидуальные предприниматели, которые ведут бизнес на дому и готовят на заказ. Назначение оборудования схоже с целями использования духовых шкафов и конвекционных стандартных печей.

Приобретение пароконвектомата позволяет избавиться от плиты, жарочного шкафа или электрокотла, что может сэкономить место на кухне.

Тушение, подогрев. Он подходит для тушения мясных и рыбных блюд, а также для подогрева готовых get more info продуктов с сохранением их вкуса, текстуры.

Но если решение стать обладателем подобного прибора назрело, следует знать, как выбрать пароконвектомат.

Чем пароконвектомат отличается от духового шкафа с конвекцией

Это также позволяет уменьшить потери в весе готового продукта.